返回列表 发帖

世界五大餐饮秘方大公开

麦当劳“big mac”汉堡配方


       原料:1个带芝麻的甜面包、1个正常的甜面包、2个提前冻的牛肉小馅饼、2汤匙的big mac 酱汁(方法写在下面)、2茶匙洋葱、1片美国干酪、2汉堡蔬菜薄片、1/4 杯撕碎的冰山莴苣。

  制作:

  1、保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的, 仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候,先把带芝麻的甜面包的底部烤热(切下的那部分,不带芝麻),与此同时,再烤一块正常面包的底部(作为中间那层)。

  2、就象做正常的汉堡那样做的two-all-beef-patties,(煎制)。

  3、在甜面包烤完以后,把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面。

  4、然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。

  5、在甜面包剩下的底部 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。

  6、在中间加上几片蔬菜。

  7、带芝麻的顶部也需要烤。

  8、当牛肉小饼做好时,把它们放在面包的底部和中部(一片)。

  9、最后,盖上顶层的面包片。

  10、最后在微波炉高温加热15秒即可(包在蜡纸里加热)。

  附:big mac 酱汁的做法

  原料:1杯甜奶油、1/2杯甜玉米调味酱、1/3杯桔色的法国kraft creamy dressing、1汤匙糖、1/4茶匙黑胡椒、1茶匙干燥的碎洋葱,一起搅动并且冷却。







肯德基原味鸡制作秘方


       配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano(唇形科植物)、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精(个人建议用鸡精)。

  做法:

  1、在一个大碗混合所有的ingrediants。

  2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 (在上面介绍过)

  3、把它们在面包渣里翻转,使之两面都蘸上面包渣

  4、最后把鸡块放进上面1中的混合物。

  5、把烤箱升温到350度(个人建议用pressure cooker,肯德基店里就用的这个)

  6、把鸡块放在一个铁质托盘里,上面盖上锡纸(闪光的那面朝外)

  7、加热40分钟。

  8、拿掉锡纸,再做40分钟。

  9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油。

  10、出锅后,凉5分钟,再食用 。







必胜客pizza配制秘方


       原料:2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么,知道得说一声)、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone(有知道得告诉我)、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料(pepperoni,铃辣椒,橄榄,等等。)、1罐比萨酱汁。

  步骤:

  1、把烤箱预先加热到475f。

  2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面,用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为1/4英寸厚的饼 。

  把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅(12 英寸)。用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。然后,在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你的顶部酥皮)。

  3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟,从平底锅一开这个外壳酥皮,然后把它放在有网的盘碟加上冷却。

  4、用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮,但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上,然后把第一层酥皮放在他们上面。

  5、把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在第一层酥皮上,后散上你的选择的顶层加料,以肉开始,然后蔬菜。最后加2杯莫泽雷勒干酪。

  6、烘烤12~15分钟,或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止。
女人总是有点神经质....

呵呵,会吗?

TOP




BB的胃才那么小。。。


不过话说回来。。BB也很能吃的窝~!
女人总是有点神经质....

TOP




一个汉堡BB都吃不完

TOP




我喜欢吃汉堡。。怎么办。。。


不过很少吃。。吃不完。。。吃完了就撑得很厉害。。。


我又不喜欢浪费东西。。。所以选择不吃。。。





九翅。。。九翅。。。


暂时还没找到有人肯卖这秘方给我。。
女人总是有点神经质....

TOP




我是相当相当畏惧汉堡


我不喜欢那口感不喜欢那味道不喜欢那生生面包还有那生蔬菜


天呐~~~~~~~







来个九翅做法哟~


比较能接受就是这个

TOP




秘方让我发现了...





喔呵呵呵呵呵~~不准灭我口~!!
女人总是有点神经质....

TOP

百事可乐配置秘方


可乐树规则:

  糖标准confectioners-a7500磅、水足够的数量最多1200加仑、焦糖(烧焦的糖色)12加伦、酸橙汁12加伦、磷酸s.g。1.750 58磅、白酒1/2加伦、油柠檬6液体盎司、油橘子5液体盎司、肉桂油4液体盎司、油肉豆寇2液体盎司、油香菜2液体盎司、可乐树油谷物1液体的盎司、混合,煮沸糖和水,与此同时搅动2个小时。







可口可乐的配置秘方


        原料:1盎司滤后咖啡因、3盎司柠檬酸、1盎司香草醛、1.14升酸橙汁、2.5盎司的调味料(见下)、30 磅糖、4盎司可可豆、2.5扎水、足够的焦糖。

        调味料:

  80oil(个人认为是计量单位,有知道得告诉我)橘子、40oil 肉桂、120oil柠檬、20oil香菜、40oil肉豆蔻、40oil neroli(知道的告诉我哈)、1.14 升酒精(酒)

   方法:

       把咖啡因酸和酸橙汁混合成1.14升。把水煮沸并且加入香草醛,等到凉了以后,加入调味剂。搅拌后,放置24小时候即可饮用。
女人总是有点神经质....

TOP

返回列表