河源学生社区 » 健康生活 » 广东特色之---大排档美食

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咔哇咿 ( 　Extreme。　)

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发表于 2007-10-16 17:32 | 只看该作者

广东特色之---大排档美食

“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。然而，这种叫法很可能是一种古代腐败的遗迹。
根据发现的南宋宫廷菜单考证，皇宫里连肉也不是每天都有的。有时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。

刚开始时当然是自己掏腰包或找地方报销，到宋理宗的时候，开始拿到中央和各级财政的金库报销了。当时广东经略使陈宗礼调任枢密院签事，就是从军区指挥官调到统帅部当高级助理，看到这种“腐败”现象，十分不满。

他说，下级请上级吃饭，无非两个目的，一是在报销时捞点油水吃差额，一是拉拢关系，所以应该禁止“排当”这种现象。但是报告递上去，没有什么结果。吃喝的人看没事，自然吃得更来劲啦，而且也开始不限于吃喝这种低层次的消费。
后来，“排当”被引进到民间，成为简易、廉价、大众消费的形式。由于经常设在街边，摆有大量桌椅，同时广东人常称摊位为“档”或“档口”，也进而转变为“排档”了。

*客家酿豆腐*

*炒田螺*

*炒铪蛤蜊*

*烧烤生蚝*

*小葱豆腐*

*支竹猪杂*

*喜力*

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沙发

发表于 2007-10-16 17:49 | 只看该作者

河源的炒田螺最好吃！！

女人总是有点神经质....

叁鈫菭﹏ ( Ф)

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板凳

发表于 2007-10-16 17:53 | 只看该作者

看到我餓死嘞...

Still so miss you.........

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地板

发表于 2007-10-16 17:53 | 只看该作者

有这回事

在上海时，他们吃福寿螺，很大个

BR

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5^#

发表于 2007-10-16 19:01 | 只看该作者

抄米丝````

Takashi Muradami X 吃草的鱼

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6^#

发表于 2007-10-16 20:23 | 只看该作者

田鸡粥

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7^#

发表于 2007-10-16 20:54 | 只看该作者

九重皮~！！

老鼠粉~！！

女人总是有点神经质....

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8^#

发表于 2007-10-16 22:01 | 只看该作者

原帖由 黑白灰 于 2007-10-16 20:54 发表

九重皮~！！

老鼠粉~！！

只记得很软,很怕吃这类

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9^#

发表于 2007-10-17 11:03 | 只看该作者

要吃小食去梅县吃!!几百种小吃一天吃不完!!
又
便宜!!!

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10^#

发表于 2007-10-17 22:29 | 只看该作者

去"大排档" .
通常都是来一碟炒米丝的啦.[例牌] 呵 .

尽兴的. 青岛青岛...

我们是不是应该握手什么的太久没见面